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倒入一个小铁锅里，铁锅是夏生专门找铁匠做的，圆柱形，直径有二十来公分，锅壁做的很薄。

在铁锅里倒入一碗米酒，然后用铁锅配套的小盖子盖住，就这样放着。

等下午韩溪远回来的时候，泥鳅已经“醉”了两个多时辰了，期间夏生还加了一次酒。打开木盖，原本活蹦乱跳的泥鳅一只只像喝醉酒一样都伸直了躺在酒中。

夏生见差不多了，便让温言雅生火烧水。自己打了一个鸡蛋，加了一点盐巴进去不停搅拌。然后把打好的鸡蛋液倒进铁锅里。

这时锅里的水已经沸了，夏生便在锅里扔了一个竹架子，然后把小铁锅盖上木盖放到架子上。韩溪远和温言雅都好奇的看着，没一会儿便听见小铁锅里“噼里啪啦”的声响。

夏生眯着眼在木盖子上又压了一把锅铲，过了一会儿，渐渐没了动静，夏生这才把锅铲拿掉，却也没开盖子，而是对温言雅一抬下巴道：“继续烧火。”

然后转身淘米煮饭。等米饭上蒸笼之后又把田螺洗干净了。

田里生长的田螺和外面买的不一样，不仅个头大，而且壳薄，用牙齿就可以把屁股咬开。夏生用剪刀轻易的就能把屁股盖给剪了。做这道程序的时候，温言雅搬了一把小凳子坐到一边帮忙。夏生对此很满意，虽然救了人，他可不但算养一位大爷。

香辣田螺是夏生炒田螺的时候经常做的一道菜，不过就算经常做，韩溪远还是很喜欢吃。

炒田螺前要下沸水焯一下。夏生一边把田螺倒进沸水里，一边用竹扫不停的搅着。经过竹扫的竹丝搅拌，田螺头部的黑色盖子遇到沸水之后就纷纷掉落。夏生见差不多了，赶紧用笟篱把田螺捞起来，煮的太过了，田螺肉就会缩在一起，也不好吃了。

在锅里热油后用蒜蓉、辣椒、香叶、桂皮、八角爆香。然后把又过了两次清水的田螺倒进去，夏生一边快速的翻炒着，一边倒入米酒，瞬间酒香四溢。没有停顿，又继续加入盐巴、酱油、一小勺醋。盖上锅稍微闷了一下让田螺入味，最后夏生撒了一点自制的鲜粉（鲜菇和小鱼干磨成的粉末）和一把葱末进去，稍稍翻炒了两下便出锅了。

炒了田螺，夏生又做了一道春笋炒肉片。春笋是前一天和杨秀几人去河边的竹林里挖的，夏生把大半都做了笋干，只留了几颗尝鲜。

煮好之后，三人把饭菜、碗筷摆好。那碗醉泥鳅也端到桌上。

掀开盖子，一阵淡淡的酒香飘开，金黄色的鸡蛋裹着已经炖烂的泥鳅。泥鳅小，刚好一口一只。放到口中酒香伴着嫩滑的鸡蛋、鲜美的泥鳅，用舌头一压，ròu • biàn都从骨头上下来了。

最后夏生把野鸡山菇汤也端了上来。野鸡是刘兴福昨天送的，夏生用山菇、枸杞、当归、桂圆煲了半天了。鸡肉都已经熟烂，用筷子一夹就能夹下肉来。

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