第一百二十一章 生辰快乐（1/4）

陈雪娘这边打发蛋清，叶云舒那厢把面粉倒进了蛋黄液里，又倒了一些油，混合均匀。

“小姨，你歇一下。”叶云舒说着，往蛋清盆里到了剩下的糖，接替陈雪娘继续搅打起来。

打了一刻多钟蛋白变得细腻，提起来有勾回的形状，但筷子打发的蛋白还是做不到打蛋器那样有直立的小弯钩。

然而众人还是惊了：“鸡蛋清怎么变成这样了？！”

叶云舒把蛋白分两次和蛋黄面糊搅拌在一起，把混合好的面糊倒进了碗里，盖子密封好，入锅开蒸。

三十分钟后，蛋糕蒸好，在众人的期待中，叶云舒打开了盖子。

因为蛋白打发不够，蛋糕显得没有那么蓬松，有一点塌，颜色是淡淡黄白色，闻着味道似乎也与记忆里有些不同。

叶云舒切了两块让大家尝。

陈雪娘：“味道有点怪。”

叶云重一脸的失望，“我不爱吃鸡蛋。”

陈芸娘微笑着鼓励，“不过口感很好，松软细腻。”

叶云舒自己也尝了两口，味道确实是差强人意，鸡蛋的腥气和豆油的味道融合在了一起，怎么吃怎么觉得怪。

“豆油不行。”遭遇滑铁卢的叶云舒开始找问题，“应该用茶油或者酥油才是。”

要是有柠檬就更好了，去腥的。

陈雪娘笑道：“你这个蛋糕用的怎么都是些稀罕的？那茶油和酥油寻常人家哪里有？”

叶云舒心虚道：“书上就是说这是御贡的。”

陈芸娘道：“其实娘觉得这样的味道还是不错的，不必非得用书上说的那些油。”

叶云舒明白陈芸娘的潜台词，茶油和酥油都是特别富贵的人家才有，像他们这种刚迈过温饱不愁门槛的小户人家，还是不要想了。

“唉，你们俩怎么不吃了，回来！吃完才准走，不能浪费了！”

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